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Les Réserves de l'Abbatiale, Vin Doux, Ass. Cép. Bl., 37.5 cl

Cépage

Pour l’élaboration de ce vin, nous avons sélectionné trois cépages différents. Le Chardonnay et le Sylvaner, plantés autour du Château de Montagny, ainsi que le Pinot gris situé au nord-est du Château de la Tour Bertholod.

Appellation – AOC

Lavaux, vignoble en terrasses, appartient au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2007, mais aussi en appellation Villette.

Lieu de production

Château de Montagny et notre nouvelle cave, avec des locaux de dégustation centenaires, et Château de la Tour Bertholod.

Le sol

Sol peu caillouteux, légère pente, compact en profondeur, issu de marnes à bancs gréseux.

Le climat

Microclimat dû au lac Léman, régulateur des températures.

Bouteille et bouchon

Type Bamboo de 50 cl – Bouchon en liège.

Dégustation

Robe intense avec un caractère puissant et tout en rondeur. Equilibre du nez et harmonie des arômes.

Gastronomie

A déguster avec un gâteau à l’orange de Grand-Mère Blanc.

Service

10° C

SFr. 19.50