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Château Tour Bertholod, 50 cl

Cépage

Le Chasselas, cépage typique du vignoble suisse, se trouve également en Savoie, en Loire, mais aussi en Alsace et en Allemagne, vendu comme raisin de table.

Appellation – AOC

Lavaux, vignoble en terrasses, appartient au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2007.

Le sol

Roches anciennes tendres. Calcosol de texture moyenne en surface, sol peu caillouteux, compact en profondeur, issu de marnes à bancs gréseux.

Le climat

Microclimat chaud et humide, à proximité du lac, forte réverbération en particulier en automne et en hiver.

Température moyenne en période végétative: 15° C.

Précipitations moyennes annuelles: 1140 mm.

La vigne

Sur un terrain en pente régulière, exposé sud-ouest vers le lac, elle est plantée en Cordon permanent. Plantation 120x90.

L’oenologie

Double fermentation et cuvage dans nos caves.

Bouteille et bouchon

Traditionnelle vaudoise 70 et 50 cl.

Bouchon à vis.

Dégustation

Beau nez, attaque sur le fruit, longueur en bouche, bel équilibre final.

Gastronomie

A l’apéritif sur la terrasse, avec des bricelets salés.

Service

10° – 12° C.

SFr. 9.-